干冰冷藏及打包方面的應用

　　干(gan)冰(bing)(bing)(bing)應用(yong)的(de)兩大領域(yu)主要是干(gan)冰(bing)(bing)(bing)冷藏和干(gan)冰(bing)(bing)(bing)打包(bao)，使(shi)用(yong)不多：干(gan)冰(bing)(bing)(bing)廠干(gan)冰(bing)(bing)(bing)保溫(wen)成(cheng)本(ben)高，志(zhi)明(ming)最喜歡把干(gan)冰(bing)(bing)(bing)倒入馬桶，然后冒很多霧出來，他(ta)(ta)覺得很開心。快(kuai)本(ben)有(you)期黃(huang)(huang)曉(xiao)明(ming)他(ta)(ta)們(men)去宣傳。黃(huang)(huang)曉(xiao)明(ming)他(ta)(ta)也說(shuo)到干(gan)冰(bing)(bing)(bing)的(de)事。重點(dian)，兩者的(de)干(gan)冰(bing)(bing)(bing)來源過(guo)程都是一樣，當黃(huang)(huang)曉(xiao)明(ming)說(shuo)時我就說(shuo)，電影(ying)里志(zhi)明(ming)第一個(ge)女朋友說(shuo)過(guo)。大概：去買雪糕，告訴(su)店員家(jia)住(zhu)兩小時路程遠要多干(gan)冰(bing)(bing)(bing)。回家(jia)就倒馬桶想象騰(teng)云駕霧。

　　據(ju)記(ji)者(zhe)調(diao)查(cha)(cha)，目前市民在餐飲行業可能(neng)接(jie)觸(chu)到的(de)干冰主要在兩大(da)領域。雖然(ran)干冰冷藏效果好，但記(ji)者(zhe)調(diao)查(cha)(cha)發現，市內售賣雪(xue)糕(gao)、蛋(dan)糕(gao)的(de)門店使(shi)用干冰給客人打(da)包(bao)的(de)并不(bu)多，而(er)是采取(qu)其他效果不(bu)夠理想的(de)打(da)包(bao)方式(shi)。

　　利(li)用(yong)干冰包裝的方式一(yi)是制作(zuo)煙霧效果的干冰，由(you)于干冰溫(wen)度極低，升華時(shi)便(bian)會令周圍(wei)的空氣迅(xun)速(su)降溫(wen)，空氣的水分(fen)亦會凝結成霧，故干冰常用(yong)來制造煙霧效果，在廣州一(yi)些餐館和卡拉OK店都(dou)可見到這(zhe)類煙幕餐。

　　利(li)用(yong)干(gan)(gan)冰包裝的(de)方(fang)式二是(shi)利(li)用(yong)低溫用(yong)于冷藏(zang)的(de)干(gan)(gan)冰，如蛋(dan)糕、雪糕包裝盒里可能就會(hui)有，另外飛機餐的(de)冷藏(zang)方(fang)式也是(shi)利(li)用(yong)干(gan)(gan)冰。

　　干(gan)冰應(ying)用的兩大領域主要(yao)是干(gan)冰冷(leng)藏和干(gan)冰打包，干(gan)冰在室溫中會一直(zhi)揮發(fa)，當(dang)天購(gou)買需當(dang)天用完，而(er)且即使(shi)放置在冰箱內也(ye)幾乎(hu)不能減緩揮發(fa)，因為一般冰箱即使(shi)是急(ji)凍箱也(ye)只能到達零下(xia)20攝氏度，離干(gan)冰的冰點還(huan)有很大距離。